ENZIM KATALASE

LAPORAN KEGIATAN SISWA

Nama         :   1. Alda laila 

                       2. Axeline nurmawati pesik

                       3. Delvia putri

                       4. M. raushan afkari

                       5. Muhammad akbar rinaldo

                       6. Sri rahmah oktafia
Kelas          : XII IPA 5

Kelompok  : 3

1.       Judul Percobaan    : Enzim Katalase

2.       Tujuan Percobaan : Mengetahui Faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

3.       Alat dan Bahan      :

a.       Alat     :

1.       Rak tabung reaksi

2.       Tabung reaksi

3.       Lampu spirtus

4.       Pipet

b.      Bahan :

1.       H2O2

2.       Hati ayam

3.       Lidi

4.    Cara kerja :

1.       Masukkan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

2.       Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H2O2 sebanyak 2 ml, lalu masukkan kedalam tabung reaksi pertama

3.       Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi ( jumlah gelembung ) dan perubahan nyala api ( dengan memasukkan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

4.       Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan.

5.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

6.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi.

7.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 hati ayam

8.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah ( H Cl )

9.       Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pda pH tinggi ( NaOH )

10.   Lakukan langkah 2,3, dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5,6,7,8, dan 9.

5.    Tabel Pengamatan

No.	Pembeda	Perubahan gelembung gas	Perubahan nyala api
1.	Hati + H2O2	+++++	+++++
2.	Hati + H2O2 + suhu rendah	+++++	++++
3.	Hati + H2O2 + suhu tinggi	+++++	++++
4.	2 hati + H2O2	+++++	+
5.	Hati + 2 H2O2	+++++++	++++
6.	Hati + H2O2 +pH rendah	+++	+++
7.	Hati + H2O2 + pH tinggi	+++++	-

6.    Pertanyaan :

1.       Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak ? mengapa demikian !

2.       Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini ?

3.       Tuliskan kerja enzim katalse pad percobaan ini ?

4.       Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim ?

5.       Apa yang dapat kamu jlaskan tentang kandungaan enzim katalase pada daun singkong ?

7.    Jawaban Pertanyaan:

1.       Hati + 2H₂O₂ ( percobaan ke 5 ) karena semakin banyak senyawa H₂O₂  maka semakin banyak pula gelembung gas

2.       Hati ayam

3.       Menguraikan hidrogen peroksida ( H₂O₂ )

4.       Suhu, Ph, konsentrasi subtrat dan enzim

5.       Enzim katalase pada daun singkong mengubah H₂O₂  menjadi H₂O namun tidak sebaik kerja enzim percobaan hati ayam.

8.    Kesimpulan :

Enzim katalase bekerja dengan menguraikan H2O2 menjadi air dan oksigen enzim katalase akan bekerja pada keadaan netral (tidak asam maupun basa ) sesuai dengan hasil percobaan pada tabung pertama, Hati Ayam + H2O2 ada terdapat bara api yang mengartikan bahwa enzim katalase bekerja (air memiliki pH yang netral)